O japonês diferente

O Ryuu Akai

O Ryuu Akai chegou com o propósito de ser diferente. A começar pelo nome: Ryuu significa dragão, e o dragão é um ser diferente, fascinante, presente na mitologia das mais diversas civilizações e Akai, Vermelho. Justamente por estarem presentes no folclore de povos tão distintos como orientais e europeus, os dragões assumem uma função e uma simbologia diferente em cada cultura.

Eles podem ser fontes sobrenaturais de sabedoria e força, ou simplesmente ferras destruidoras.

Na cultura ocidental, lutar com um dragão simboliza a coragem de enfrentar as dificuldades e vencê-los significa a superação de obstáculos. Dragões grandes e com aspecto feroz, porém, não representa o mal para os orientais.

Para eles não existem anjos nem demônios. Todos carregam os dois lados dentro de si e cada ser tem um significado diferente. Os dragões são guardiães de sabedoria do universo e representam prosperidade e evolução. Nós somos a soma de nossas escolhas. Podemos escolher padrões comuns e sermos iguais, na segurança conhecida que a rotina nos oferece. Ou podemos optar, a cada instante, por descobertas de novas cores e sabores que a vida desvenda, quando olhamos de um jeito diferente para tudo que nos cerca. A tradução do universo mitológica do dragão na gastronomia japonesa é o que dá sentido a proposta do Ryuu Akai. Nós decidimos ser diferentes. A comida japonesa, considerada muito leve e saudável, já é uma opção saborosa e nutritiva, sem excesso de calorias, há muito integrada em nossa cultura. Quando se fala em comida japonesa, porém, a associação imediata é com rodízios e festivais, mesmo para o público mais exigente. E aquela sensação de ter ido além acaba virando rotina.

E nos descobrimos sempre iguais, trocando a qualidade por quantidade, em lugares em que só o que muda é a garrafinha de shoyu.

Alias, você reparou como é diferente a nossa garrafinha de shoyu? Agora repare nas pessoas, no momento. Tudo pode parecer igual, num rápido olhar. Mas detenha-se um pouco mais...

A oportunidade esta presente, aqui e agora. É possível ser diferente.

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